今では沖縄のソールフードとして親しまれ愛されている「タコライス」ですが皆さんはタコライスの原点を知っていますか？
タコライスの原点は1980年代、米軍の兵士を相手に商売をしていた金武町にある飲食店の店主が、「米兵たちが安価でお腹一杯食べられるように」と当時沖縄に持ち込まれていた「タコス」をアレンジして誕生した沖縄オリジナル料理といわれています（諸説あり）。
その為、沖縄ではタコライスと同様、「タコス」も昔から県民に親しまれている料理のひとつです。
今回は、そんなタコライスの原点となったタコスも沖縄では美味しくないわけない！と言うことで深掘りしてみましょう。
タコライスの起源となった「タコス」
タコスとはメキシコを代表する料理のひとつで、その起源を遡ると約6,000年前だと言われています！
メキシコで主食として食されているトルティーヤ(トウモロコシの粉から作る薄焼きパン)に様々な具を包んで食べる、まさに今となってはメキシコの国民食と言えるものです。
ちなみにメキシコで「タコス」とは特定の食べ物ではなく、”taco”は「軽食」を示しており日本で言う「お寿司」や「おにぎり」にあたります。
「ソフトシェル」と「ハードシェル」の違い
タコスには大きく分けると「ソフトタイプ」と「ハードタイプ」に分かれていることをが存じですか？
・ソフトシェルとは：小麦粉にとうもろこし粉を溶かして焼いた柔らかいトルティーヤのことで、タコスの本家メキシコは主にこのソフトタイプが主流です。
・ハードシェルとは：薄力粉と強力粉を合わせ油で揚げたハードタイプのタコス生地。実は、私たちが思い浮かべるハードシェルタコスは本場にはないもの。これはメキシコの領土であったテキサス州で生まれたもので、具材もアメリカ人が好むように、ひき肉・チェダーチーズ・レタス・トマトなどが使われています。このようなメキシコ風アメリカ料理は「TEX-MEX(テックス・メックス)」と呼ばれています。
ソフトシェルタコスのお店「タコス専門店メキシコ」
宜野湾市にある「タコス専門店メキシコ」ここでは本場さながらのソフトシェルのタコスを楽しむことが出来ます！店内はメキシコと沖縄をミックスしたようなオシャレな内装で落ち着く雰囲気です。
メニュー表はこちら。ここのお店ではアクレジットカードが利用できないので現金を持って行くことを忘れないようにしましょう。
※2022/12月時点
今回、注文したのはタコス5ピース(¥850)です。とても色鮮やかで食欲をそそります。
生地は非常にモチモチしており、手を離すとタコスの中身が全部見える様になるほど柔らかいです。これががハードシェルタイプとの大きな違いです！
中にはひき肉、チーズ、トマト、レタスが入っており、ひき肉には薄い下味が付いています。
また、お好みでサルサソースをかけるとピリッと大人の味になり更に美味しくなります
生地がモチモチしているので食べ応えがあり、3つでも満腹感があります！
生地の食感もハードシェルタコスとの違いと言えるでしょう。こんなに本格的なタコスが食べられるのは沖縄だからこそ！
ハードシェルタコスのお店「LUCKY TACOS」
さて次に、ご紹介するのはハードシェルの本格タコスが食べられるお店。
那覇市国際通りにある「LUCKY TACOS」です。オシャレな看板が目印で階段を上がってすぐのところにあります。店内は木を基調としたモダンな作りでインスタ映えしそうなオシャレな内装です。
メニュー表はこちら。※2023/1月時点。
注文したのは、LUCKYTACOS SET(¥900)。
タコライス、タコス、ポテトがセットになっているので、タコスとタコライスどちらとも食べたい人におすすめのセットです！
ハードハードシェルの生地はとてもパリパリしており歯ごたえがあります。中には、ひき肉,チーズ,レタス,トマトが入っています。中の具材はソフトシェルタコスと違いはない様ですが、生地、ひき肉にしっかりと味がついていてサルサソースを付けなくても味に満足感がありパリパリな生地と言う事もあってスナック感覚で何個でもサクっと食べれてしまいそうでとても美味しいです。
まとめ
いかかでしたか？
沖縄には意外と知られていない、タコライスの起源となった「タコス」も馴染みがあり本場さながらの「ソフトシェルタコス」と「ハードシェルタコス」を楽しむことができます。
ソフトシェルタコスはメキシコの主食トルティーヤ生地でもちもちで食べ応えがあり主食感覚、ハードシェルタコスは本場メキシコにはないものですが、生地がパリパリでサクっと食べられてスナック菓子。と言う感覚に近いと言えるでしょう。
沖縄に旅行に来た際にはぜひ沖縄そば、タコライスと同様沖縄に昔から馴染みがある食べ物として是非タコスも食べて頂きたい一品です！
1軒目（ソフトシェル）：メキシコ
店名：タコス専門店メキシコ
所在地：〒901-2221 沖縄県宜野湾市伊佐３丁目１−３〒901-2221
電話番号：098-897-1663
営業時間：10:30~売り切れまで
定休日；火曜日・水曜日
2軒目（ハードシェル）：LUCKY TACOS
店名：LUCKY TACOS（ラッキータコス）
所在地：〒900-0013 沖縄県那覇市牧志３丁目１−１１
電話番号：098-868-3502
営業時間：11:00~売り切れまで
定休日；火曜日
※2023/1月現在の情報です。最新情報は必ずホームページで確認して下さい。